人生をかけた天ぷら

こんにちは高雄です。

先日MAISONでお願いしている税理士さんと打ち合わせの後に凄く素敵な天ぷら屋さんに連れて行って貰いました。

お店の名前は「みかわ」さん。

ミシュランも何度もとった事もあるそうで、世界100の名店にも選ばれた事があるそうです。

早速頂きます！

大根おろしと天つゆor塩で頂きます。

全ての食材のベストな時間や温度の調整など、全てにこだわりを持ってされていた旦那さん(スタッフの皆さんには旦那さんと呼ばれていました)

空間の全てに漆で塗装された空間と全てこだわりの感じる空間に、ほがらかさもありつつ、緊張感もありつつの非日常の空間でした。

旦那さんも78歳でもまだまだ現役で、その姿や考え方全てにおいて刺激された夜。

食材に対するこだわりも素晴らしいのですが、税理士さん的には人間性も是非見て欲しいとの事で僕とKAORIさんを是非連れて行きたかったとの事で、カウンター前の特別席で色々なお話しも聞かせて貰えたのが何よりもプライスレス。

言葉には出来ない素晴らしさを胸に、素敵な夜を過ごせて幸せでしたね

旦那さん、税理士さんも本当にありがとうございました！

ではまたー

👋

高雄

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