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浦和「SALT(ソルト)」さん。美味しくて素敵空間でした。
MaisonHairurawa
2019.08.29
こんばんは、小原です。
昨日は営業後に食事に。
当初は、高雄オーナーと2人で行く予定だったのですが、KAORIさんも一緒に三人で。(西山さんは公休でした。)
自分が、もうすぐ2年勤務になるので
労いも兼ねて連れて行ってくださいました。
SALTさん
前々からこちらの噂は聞いていたのですが、行かれたことのある方も少なく
情報が少なかったのですが
有名な「ナリサワ」さんで修行されていた方が、地元の浦和でオープンしたお店とのこと。
Maisonから徒歩10分くらいです。
外観からすでに異質な雰囲気が漂っています…(もちろん良い意味です)
予約より少し早く着いたのですが
快く迎えていただきました。
カウンターキッチンと、落ち着く店内。
シェフが音楽が好きで、レコードがテーブルに置かれていました。
前菜をレコードの上に。
なぜレコードなのかはここでは書きませんが
素敵な演出でした。
コースでしたので、前菜に始まりメインまで。
地元の埼玉産の野菜やお肉をいただき…
最高の時間でした。
「一流を知る」
もちろん美味しいものをいただく時間でしたが
接客サービス、内装、外装、インテリア…
こういうところから、またお客様に喜んでいただくヒントを得たりします。
いやはや、浦和にあるんですが青山や代官山にいるような気分でした。笑
素敵なお店でした。
高雄さん、KAORIさんありがとうございました!!
今後も頑張ります!
小原
Maison
住所 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-6-21
アクセス JR浦和駅北口徒歩6分,西口徒歩7分
TEL 048-789-7997
営業時間
平日 10:00~20:00(カット最終受付19:00)
金曜 10:00~21:00(カット最終受付20:00)
土日祝 9:00~19:00(カット最終受付18:00)
定休日 火曜日