【STAY HOME】わが家の過ごし方

こんにちは。

カラーリストKAORIです。

今日は午前中VILLAへ。

昨年の2階からの漏水の工事の立会いでした。

きれいになってよかった(^^)

それからMaisonの植物の水やりへ。

オープン当初からあるレモンとぽんかんも

すっかり大きくなりました！

今年はツボミが。

みのるか期待しています(＾ω＾)

そして家に帰り、

今日はトマトソース作りを。

にんにく、玉ねぎを炒め、

トマトと調味料をばさーっと入れてぐつぐつ煮る。

レシピはインスタで探す事も多く、

今日のトマトソースはこちらから。

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料理リレーが回ってきたので 我が家でよく作るトマトソースを。 何度も何度も作ったけど まだまだその域には達せない ガ○スト風のガーリックソースです。 ポイントにんにくの量！ これでもか！ これでもか！ ってほど入れていますが 実際はきっとまだ足りない… お家にいる時間が長いからこそ 外出できないから臭くてもあり？と チャレンジャーの方は 是非にんにくマシマシでどうぞ。 3枚めの動画にある乳化や煮込み時間も ガス○ト風にするポイントかと思います。 チキンステーキはもちろん お魚のソテーにパスタソース ミネストローネもできちゃうので ここはどかんと大量にどうぞ！ (臭いけど) ―――☞―――☞―――☞𓃰⋆⋆ トマト缶3缶 缶を使って水1杯半 酒又は白ワイン大3 にんにくは大量みじん切り 玉ねぎ1/2個もごくみじん切り オリーブオイル100ml 醤油大1位 コンソメ大1位 塩小さじ1と最後の調整に少し ローレル1枚 (作り方) みじん切りしたにんにくを オリーブオイルで10分弱火でじーっと 玉ねぎ加えてまた焦げないようにじーっと トマト缶をドパーッと加えて 水も酒もまたどひゃーっと加えて 塩を入れて強火にする。 沸騰したらくつくつ位の弱火にして 蓋をしてじーっと見守る。 30分おきに動画のようによく混ぜて 残りの調味料を加えて 2時間ほどたったらできあがり。 最後は塩でまた調整してね。 油の量！と思われる方も多いと思いますが 乳化して旨い感じになるので大丈夫。 ほら、ガスト風○だし。 水を入れてじっくり煮込むので 酸味は飛んで旨味が残ったソースに。 高級なイタリアンじゃないの。 イタリアンのシェフには怒られるかも。 あくまでこれはエセ○ガスト風です。 ソースの濃度は好みで調整をしてください 我が家は1時間半から2時間で しっかり煮込んだソースが好きです。 ガスト○風を作りたくて 何度も何度も挑戦したけど なぜか我が家の味になってしまう笑 これはこれで好きだから良いかな？ 醤油の代わりにナンプラーや 味噌を入れてもまた美味しいですよ。 料理家の @masayowaki 脇雅代さん から始まったこの料理リレー 私は　@mikason925 から受け取りました。 次のバトンは#お弁父 と言えば @wadaritsu さんへ！

A post shared by MAYA (@heavydrinker) on Apr 25, 2020 at 4:09am PDT

さっそく今日の夕ごはんにしてみました。

レタスちぎって鶏肉焼いただけなのに

トマトソースがかかっているだけで少し豪華にみえる！笑

オーナーと二人で美味しくいただきました(＾ω＾)

よく参考にさせてもらうのは

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めちゃくちゃオススメですこれ  【新玉タルタル甘酢チキン】  焼いた鶏肉に［醤油、酢、砂糖］を絡め、新玉ねぎとゆで卵をマヨネーズで和えてかけるだけです。  玉ねぎはチンするので辛味がなくなり、甘味と歯ごたえだけ残ります。マヨネーズで和えただけなのに色々混ぜたタルタルソースのような美味しさになり絶品です‼️  材料も調味料も少ないんで、良かったら夜ご飯に。  材料(2人分) ①玉ねぎ小1/2個(大きければ1/4個)はみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけて600Wのレンジで2分ほどチン。冷まして(水気が出てたらペーパータオルできって)角切りのゆで卵1個分、マヨネーズ大さじ2で和える。  ★ゆで卵はみじん切りじゃなくちょい大きめにゴロッと切りました。黄身が行方不明になるんで、何個か飾り用に混ぜずにとっておいて仕上げに乗せると綺麗✨  ②鶏モモ1枚(300g)は一口大に切り、塩胡椒各少々、片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンに油を気持ち多めにしき(知らんわお前の気持ち)、こんがり両面焼く。  ②脂を拭き取り［砂糖、醤油、酢各大さじ1と1/2］を入れ、少し煮詰めて絡めて器に盛り、①をのせる。  ★脂、延々と出てくる場合はいったん鶏肉を取り出して拭き取って(鶏がいる限り拭いても拭いても律儀になんぼでも脂出してきます)  ★もちろん普通の玉ねぎでも。(Q.俺の普通は新玉ねぎなんですが？ A.じゃあ世の中の大半の人の普通で)  ★ ゆで卵はレンジで作りました。(「山本 レンジ ゆで卵」で検索したらすぐ出てきます！めっちゃ楽)  ★胸肉でも美味しいです！その場合は薄めの削ぎぎりに。  ★オススメ献立例などブログに載せてます。  ★ほか、たまごを外したりマヨネーズをなんかに変えたりアレンジはご自由に！(なんかて何)  #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #夜ごはん #今日のごはん #チキン南蛮 #料理 #タルタリスト

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・ 【レシピ】ーーーーーーーーーーーーーーー  ♡ごはんがすすむ♡新じゃがのそぼろ煮♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   おはようございます(*^^*)  今日ご紹介させていただくのは 春のごちそう新じゃがおかず♩ お手軽なひき肉と煮込んで あんかけ風に仕上げました♡ 甘辛味でとってもごはんに合いますよ♫  皮が薄い新じゃがは 皮ごと調理するのがおすすめです♡ お鍋ひとつで簡単にできるので よかったらお試し下さいね(*^^*)    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【2〜3人分】 新じゃが…小7個(400g) 鶏ひき肉…150g サラダ油…小1 ●水…300ml ●みりん・醤油…各大2 ●砂糖…大1 ☆片栗粉…小2 ☆水…大1 (なくても)スナップエンドウ…適量  1.じゃがいもは皮ごと綺麗に洗う(大きいものは4cm大に切る)。☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく。 2.サラダ油を中火で熱した鍋でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったらじゃがいもも加えて更に2分炒める。 3.●を加えて混ぜ、煮立ったらアクを除く。落とし蓋をして弱めの中火で15〜20分煮る。 4.じゃがいもが柔らかくなったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、(あれば)塩茹でしたスナップエンドウをトッピングする。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー    《ポイント》 ♦︎大きい新じゃがは4cm大に切って下さい♩切った場合は少し煮崩れやすくなるので、火加減を調節して下さいね☆ ♦︎落し蓋はアルミホイルでOK！ ♦︎煮汁の残り具合によって片栗粉の量は調節して下さい☆しっかりとろみをつけると食べやすいです♩       ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🎀発売中🎀 【#ホットケーキミックスのお菓子 】  一冊まるっとホケミスイーツ♩ 普段のおやつから 特別な日にも使えるレシピを この一冊に詰め込みました(*^^*) ホットケーキミックスを使えば 簡単に本格的なお菓子が作れますよ♡  🔹ハイライト、ストーリーに リンクを貼っています🔹 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿      ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📕 新刊発売中 / /📕 簡単・時短！ 毎日のごはんがラクになる ✨🦋 【 #Mizukiの今どき和食 】🦋✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿  なるべく少ない材料で 手間も時間も省きながら 簡単にできるおいしい和食レシピ♩ 簡単に失敗なくマスターできる一冊で もっと気軽に、カジュアルに 和食を楽しんで下さいね(*^^*)   ーーー ⭐️PART.1 メインおかず ⭐️ーーー 素材別にレシピをご紹介しています♩ 和食の定番から新定番まで どれも押さえておきたいメニューばかり。 肉じゃがはフライパンで！ 焼き豚はレンジで！ ぶり大根は切り身を使って手軽に作ります♩  ーーー ☘️PART.2 サブおかず ☘️ーーー 年中手に入るお手頃野菜と 乾物や大豆、こんにゃくなどを使った 副菜レシピをたっぷり掲載！！ 普段SNSではメインおかずばかりなので 本では副菜にも力を入れています(*^^*)  ーーー 🌸PART.3 ごはんと汁物 🌸ーーー ささっと作れる丼と麺、 みんなで食べたいいなり寿司や 手巻きごはんもご紹介！ 複数の炊き込みごはんと 味噌汁&和風スープも盛りだくさん！   各レシピのポイントは 【写真付きで丁寧に解説】 副菜レシピもたっぷりなので 【メインページに副菜メモもつけました】 ＊このメインにはこの副菜が合いますよ〜 という献立の提案です(*^^*) 【その他コラムも充実】 全127品中ほぼ全て 【本だけのレシピです！】  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿  ⭐️ストーリー、ハイライト、プロフ画面に 本のURLを貼らせていただいております♩ →(@mizuki_31cafe )  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿       #新じゃが#じゃがいも#ひき肉#あんかけ#うちで過ごそう#おうち時間#Mizuki#簡単レシピ#時短レシピ#節約レシピ#料理#レシピ#フーディーテーブル#おうちごはん#おうちカフェ#デリスタグラマー#料理好きな人と繋がりたい#料理ブロガー#おうちごはんlover#マカロニメイト#foodpic#follow#cooking#recipe#lin_stagrammer#新じゃがのそぼろ煮m

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こちらのお二人。

仕事から帰ってきた後でも作れる簡単さ。

なにより美味しいし、

手間ひまかけたような感じも出て◯。

仕事が休みになり、

毎日3食作るのしんどいですよね………。

朝作ったらもうすぐに昼。

お昼食べたらすぐ夕飯で。

献立どうしようかなーって1日中ごはんの事考えてる気がします、、、。

たまには少し手をぬいて、

簡単なものでもいいですよね！笑

わが家はこんな感じで午前中はお店の事、

午後はお家で。

静かにのんびり過ごしております。

もう9年一緒にいますが、

仕事じゃなく休みでこんなに一緒に過ごす事は初めてで。

改めて見えてくる事もあり。

きっと退職したらこんな感じなのかなーとしみじみ。

のんびりと過ごしています(＾ω＾)

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